Kuvaile, millaisia tuotteita tai palveluita top-paikassasi myydään? Poikkeaako niiden myymisen tapa jotenkin yleisestä kauppaliikkeiden tuotteiden myymisestä? (jos myyt esim palveluita, myyjän henkilökohtainen kontakti ja neuvonta on merkittävämpi kuin elintarvikeliikkeessä).
Eli koska mummola on ravintola niin täällä myydään siis just ruokaa ja sit täällä on suomalaisia suklaalevyjä, pastilliaskeja nekin tietenkin suomalaisia.. Sit meillä on tuo dvd-lainaus palvelu ja se siis maksaa. Joten onhan sekin käytännössä sitä myymistä vaikka nyt ei omaksi saakaan :D
Myyminen poikkeaa siten lähinnä että kun jossain peruskaupassa saattaa olla sitä tuote esittelyä joissain tilanteissa mutta täällä ei niin kauheesti esitellä mitään patukoita ja pastilleja :D Tosin sit taas kun on niitä ruokatilauksia niin tottakai jos asiakas vaikka kysyy että mitä ruokaa suositellaan niin sehän on melkein semmostya tuote-esittelyä kun kerrotaan mitä ruokaan sisältyy ja miksi se on hyvä valinta...
Ja tottakai se miten sä sitä palvelua annat vaikuttaa tosi paljon siihen että miten asiakas suhtautuu suhun ja koko ravintolaan että se että asiakaspalvelu on hyvää niin on tosi suuri ja tärkeä osa. Pitää siis osata palvella. Täälläkin on tosi tärkeetä se palvelu koska sana kulkee erittäin nopeasti sekä hyvä että huono... Sen takia pitää aina pistää parastaan!
Kerro muutamista päätuotteista tarkemmin, millaista tuoteneuvontaa annat asiakkaille niistä. Koeta etsiä mahdollisimman paljon erilaisia asioita, mistä kertoa. Muistat varmastiOEH-kaavan, eli kerro ominaisuuksista, eduista ja hyödyistä!
No tääkin asia on niin paljon erilaisempaa täällä kun tää on ravintola mutta mulle tulee nyt mieleen esim se että kun meillä näitä ruoka-annoksia on ja ne on kooltaan aika reilun kokoisia, niin suosittelen usein ihmisiä ottamaan annoksen senioriannoksena, jos asiakas nyt sattuu sanomaan että ei jaksa koko annosta että pitäisikö ottaa joku annos mikä on pienempi tai kevyempi. Eli se on siis puolet pienempi ja hinnasta lähtee myöskin -20% Siinähän asiakkaalle on etuna se että sen annoksen saa halvemmalla ja hän saa sitä ruokaa mitä haluaa miettimättä sitä että annokset on reiluja. Mummolassa ei haluta että asiakkaalle jää nälkä, ja mielukuva siitä että annokset ovat pienempiä. Annokset ovat sen takia reiluja ja ruokaisia.
No sit meillä myydään t-paitoja mitkä on mummolan logolla varustettuja. Niitä sen verran oon koittanut myydä että jos asiakas on kysynyt vaikka että oisko täällä jotain mitä voisi kotio muistoksi viedä niin olen suositellut noita paitoja. Sit niihin liittyen vielä niin olen myöskin päivitellyt mummolan facebooksivuja ja laittanut kuvia mummolan paidoista ja hinnoista yms!
Sit kun hiihtolomaviikkoina meillä oli joka päivä joku tietty lounas-annos johon sisältyi kahvi myöskin niin koitin aina myydä siinä sivussa joitain leivonnaisia mitä meillä leivotaan eism munkkeja, pullaa, juustokakkua, mokkapaloja yms. Sekin on sitä lisämyyntiä tottakai. Ja sit sitä lisämyyntiä tulee aina kun asiakas on syönyt niin kerron jälkiruokavaihtoehdoista ja suosittelen kaikkea niin asiakas helpommin tietty ottaa sitä jälkkäriä kun heti kysyy että ottaisiko lisäksi sitä...
Näin sitä sovelletaan! Tämä on jutun ydin - kahta samanlaista työpaikkaa ei ole selkeämmissäkään kauppaliikkeissä. Mutta olet löytänyt omasta työstäsi kuitenkin tuoteneuvonnan ytimen. Mahtavaa!
VastaaPoista